导读:走油,是将块、段或整形原料放入旺油锅中,使之受热凝固、结壳、定形、上色和脆化……
走油,是将块、段或整形原料放入旺油锅中,使之受热凝固、结壳、定形、上色和脆化的方法预防方法。走油法是许多菜肴的预熟加工方法,多用于以烧、焖、扒、熘等法成菜的菜肴。走油法用油量一般为原料的4~5倍,有的多至1倍,故称为大油锅中医养生。原料走油后宫颈hpv传播,应将油沥净,以便下次再用,因此其实际用油量约占原料用量的3%,如糖醋里脊、脆皮鱼等。
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午餐要吃饱:可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品,摄入充足的热量和各种营养素,饭菜选择尽量丰盛。主菜:海带肉丝副菜:素什锦主菜:糖醋带鱼副菜:炒素丝主菜:猪肝肉片副菜:西芹虾仁主菜:土豆牛肉片副菜:菜花香菇主菜:豆腐干肉丁副菜:豌豆苗主菜:肉末豆腐副菜:香菇凶菜主菜:胡萝卜肉排副菜:荷兰豆将排骨捞出倒入炒锅中,倒入糖醋料(排骨汤即炖好排骨的清汤),中小火炖至汤汁儿收浓稠即可。
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