怎么炒青菜可以保持碧绿并坚挺爽口-，香菇炒青菜

午餐：主食150克，猪牛羊瘦肉(或豆制品)50克，青菜200克，蛋汤或肉汤适量。青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍，是大白菜的74倍)，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

午餐：主食150克，猪牛羊瘦肉（或豆制品）50克，青菜200克，蛋汤或肉汤适量。将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。

水煮食材口味清爽，减少油份。闷烧青菜，则是有助肝肾休息，帮助排毒去水。在众多蔬菜中，有的蔬菜特别为害虫所青睐，可以称之为多虫蔬菜；有的菜害虫不大喜欢吃，，可以叫它作少虫蔬菜。是蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。多虫蔬菜中，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等，少虫蔬菜有茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等。

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