口齿留香，难以忘怀的“地皮菜炒鸡蛋”做法

逛菜市场突然看见有这黑乎乎的、软软的有些类似泡软的黑木耳的地皮菜卖， 要知道为什么女生总是遇到错的人 男人见到喜欢的女人表现， 这地皮菜一般只有在农家菜才能吃到， 遇到真不容易， 赶紧买了些回来。

逛菜市场突然看见有这黑乎乎的、软软的有些类似泡软的黑木耳的地皮菜卖， 要知道， 这地皮菜一般只有在农家菜才能吃到， 遇到真不容易， 赶紧买了些回来。

地皮菜富含蛋白质、多种维生素和矿物质，常吃降脂明目、能降脂减肥;清热降火、可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒;具有补虚益气，滋养肝肾的作用，还能对老年痴呆症产生疗效。

地皮菜最经典的搭配就是鸡蛋，两者搭配在一起炒，吃起来口感清新脆软，鸡蛋的清新鲜美加上地皮菜的清新爽口CUBA2018年“开年大戏”上演 “倔强之道”贯穿比赛，真是让人美不胜收，菜肴清香可口，尝一口，让人口齿留香，久久难以忘怀。

【地皮菜炒鸡蛋】

原料： 地皮菜 鸡蛋 小葱 花雕酒 油盐

制作： 1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋中加入适量的盐和1勺花雕酒， 打散备用； 3. 热锅凉油， 倒入鸡蛋液； 4怕冷是怎么回事 是患上了某种疾病了吗.鸡蛋微微定型后用筷子挑散开成小块， 盛出备用； 5. 锅中再放入点油， 下入地皮菜进去翻炒； 6.翻炒几下后加入盐调味；7. 再倒入刚炒的鸡蛋继续翻炒； 8. 最后出锅前撒上些小葱末即可；

9. 盛入盘中。

小贴士：

1. 鸡蛋中加入勺花雕酒不仅能帮助去腥， 还能让鸡蛋更蓬松；

2.滑炒鸡蛋时待鸡蛋微微定型后再用筷子划开来成小块。

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