山楂的保健功效和食用禁忌

山楂红似玛瑙，颗颗滚圆，令人喜爱，每100克可食部分中含有水分73克，蛋白质0.5克，脂肪0.6克，膳食纤维3.1克教您怎样评估新生儿疼痛，糖类22克，钙52毫克，磷24毫克，铁0.9毫克，锌0.28毫克，还含有胡萝卜素0.1毫克，维生素B1(0.02毫克)，维生素B2(0.02毫克)，尼克酸0.4毫克，维生素C(53毫克)，以及山楂酸，酒石酸，柠檬酸，黄酮类物质等。

1.山楂的保健功效

山楂胃酸，甘，性微温，具有消积食，散淤血，驱绦虫，止痢疾，化痰浊，解毒活血，提神醒脑，清胃等功效。可用于肉积，痰饮，泻痢，肠风，腰痛，疝气，产后恶露不尽，小儿乳食停滞等症。现代药理学研究表明，山楂中含有三萜类和黄酮类的药物成分，具有扩张冠状动脉幼儿园食谱大全及做法，增加心肌收缩力，减慢心率和改善血液循环的功能长跑训练的方法 怎么练习长跑？，并具有降低血清胆固醇，降低血压，减肥，利尿，镇静作用。壮荆素是山楂所含的黄酮类化合物，这是一种具有抗癌作用的药物成分。山楂中的槲皮黄甙具有扩张气管，促进气管纤毛运动，排痰平喘之效，有利于气管炎患者的治疗。焦山楂及山楂均有很强的抑制福氏痢疾杆菌，宋内氏痢疾杆菌，变形杆菌，大肠杆菌，绿脓杆菌，金黄色葡萄球菌的作用。

2.山楂的食用禁忌

山楂虽是佳果良药，但不宜过多食用。此外，下列几种人不宜多食水果山楂：一是孕妇，山楂有破血散瘀的作用，能加速子宫的收缩，孕妇过食山楂易导致流产，二是儿童，小儿脾胃较弱，过食山楂会损伤胃，降低消化功能，导致消化不良而引起消瘦等症。三是胃溃疡患者，患者胃中经常保持较高的酸度，会损伤胃黏膜，不利于溃疡的修复。四是低脂肪者，因为山楂具有降血脂作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。

另外，服用人参等补品时不宜吃山楂及其制品，以防止其抵消人参的补气作用。不要吃伪劣山楂片。纯正的山楂片是在山楂中加适量的淀粉制成的，一些黑作坊采用色素，香精，糖淀粉增稠剂等制作成伪劣山楂片，这样制作是违反食品卫生法的。各种食品添加剂有其允许使用的范围，添加剂有其专门用途，而不是用来伪造食品的。伪劣山楂片没有任何营养价值，而且会危害人体健康，因而不易食用。

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