健脾开胃小菜泡椒藕片

泡椒小菜大家都爱吃，尤其是没有食欲时，吃上一口泡椒小菜，顿时开胃，搭配粥或者米饭吃，是个不错的选择。

【泡椒藕片】

【主料】

藕100克

【辅料】

盐适量、胡萝卜50克、木耳适量、泡椒适量、白糖适量

【做法】

1.木耳泡发尖锐湿疣哪里治疗好，洗净择成小朵。

2.藕切片用清水浸泡。

3.胡萝卜切片。

4.煮锅里倒入清水，水冒小泡时放入木耳焯水。

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5长沙性病疾控中心.同样胡萝卜焯水后捞出，控水。

6.藕片倒入煮锅，快速焯水。

7.焯过水的藕片倒入清水盆里，冲洗后浸泡。

8.把藕片、胡萝卜，木耳控水后盛到干净容器里，倒入泡椒，泡椒水

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9.调入白糖，拌匀。

10.入冰箱冷藏一段时间。

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藕的营养价值

1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C湿疣症状,铁和钾的含量较高。

3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12 .

藕的食用效果

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

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单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

总结：泡椒藕片的做法非常简单，搭配一些营养的木耳、胡萝卜丁等食材，这样吃味道更香，更能下饭。

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