东坡肘子的做法，东坡鱼的家常做法

中医认为生姜性微而味辛，功能健脾胃、散风寒，有姜能疆御百邪，故谓之姜的解释。生姜在食疗及药用方面应用很广，有发汗、暖胃、止呕、祛痰、驱风、散寒、解毒等功效济宁性病医院，故爱姜者历代不乏其人。长沙马王堆一号汉墓出土的文物中就有生姜陪伴。大文豪苏东坡曾见杭州净慈寺的一个主持疱疹症状，服食生姜年，多岁毫无老态，脸色红润，双目有神。明末清初著名思想家王夫之一生爱姜，晚年隐居乡下，把所住的草堂叫做姜斋，并自号卖姜翁。在美味历史上，能与靓汤媲美的美食只有一种――粥。按照北方的传统讲究，初一饺子、初二面、初三合子往家转、初四烙饼卷鸡蛋，初五“破五”还吃饺子。但是，每晚若有暖暖的一碗粥暖胃，便为那奔波的假日生活增添了又一份浓郁的温情。据说“黄帝始烹谷为粥”，粥又被称为“天下第一补人之物”。宋代陆游的《食粥诗中说“我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”；苏东坡则写道“身心颠倒不自知武汉性病最好的医院，更知人间有真味”。本报在假日特为您从三十到初七每日配制了一种粥品。

宋代文学家苏东坡认为，养生在于安、和二字。安即静心，和即顺心。安则物之感我者轻，和则我之应物者顺。就是说，一个人对世界万物要有安和心态，以达到物我两相宜之养生境界。中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有男子不可百日无姜之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚面色童相，自言服生姜40年，故不老云。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫还魂草，而姜汤也叫还魂汤。

比如唐代的《本草拾遗》记载，黑豆能明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老。;明代《本草纲目》记载李守愚每晨水吞黑豆二十七枚，到老不衰;而苏东坡也曾记述当时京城内外，少男少女为了养颜美容而服食黑豆。可见黑豆的营养价值。茶能引导人们进入一个默想人生的世界。所以饮茶之时，若在一个噪杂的环境，那真是大煞风景。苏东坡以茶喻美人，来说明茶的高雅。好的茶叶是在晨露中采摘，据说露水是天和地在夜间和融后的精华，多饮能使人兽长寿；茶叶经过露水滋润，能使人头脑清醒。故有“茶永远是文人雅士的饮料”之说。

东坡肉是哪的菜东坡肉怎么做苏东坡说：“宁可食无肉，不可居无竹。”“中国竹乡”之称的广宁县竹海翠天下，不仅可一饱眼福，还可以在这里品醇香的竹筒酒、叹甘洌的竹心茶、尝风味独特的竹虫、驰名的竹林鸡、鲜嫩的竹笋，这里不论什么季节都能吃到最新鲜的竹子蒸出来的飘香竹筒饭，每只竹筒只蒸一次饭，从原汁原味的竹筒饭里溢出阵阵竹香。

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