韩国料理加盟排行榜，韩国泡菜的来历

辣椒1大勺、切好的蒜1大勺、大葱1个、猪肉100g、辣白菜半棵、白糖1大勺、食用油2大勺、芝麻油1大勺、1小杯左右韩国辣椒酱。辅料：韩国甜辣酱1大勺、香油适量、盐、黑胡椒少许

其次，韩国料理中蔬菜的比重很大。专家说，韩国料理中著名的石锅拌饭，就很能说明问题。拌饭是在少量的米饭之上，再枷各种蔬菜，像豆芽、菌类等共多达十多种，然后再加入特制的酱搅拌均匀。据介绍，上世纪在冰箱还获得广泛使用之前，我国福建、广东、湖南乃至北方部分地区，以及日本、韩国，人们都喜欢使用加盐腌制蔬菜或烟熏肉和鱼的办法保存食物，而这样的食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，在胃中可转化为强烈的致癌化合物。经常食用这样的食物增加了患胃癌的风险，所以胃癌发病率居高不下。

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